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微波炉不能用金属器皿

2022-1-21 17:44| 发布者: 玉林红豆网| 查看: 147

微波炉主要通过加热食物中的水分子来加热食物。如果用金属餐具盛放食物用微波炉加热,一般会遇到三个问题。1.加热效果差。因为金属可以屏蔽电磁波,本来应该照射在食物上的电磁波就会被金属器皿挡住,导致食物不能被 ...

微波炉主要通过加热食物中的水分子来加热食物。如果用金属餐具盛放食物用微波炉加热,一般会遇到三个问题。

1.加热效果差。因为金属可以屏蔽电磁波,本来应该照射在食物上的电磁波就会被金属器皿挡住,导致食物不能被充分加热。

2.金属餐具发烫。金属不仅会屏蔽电磁波,还会吸收电磁波,电磁波会在金属中诱导出电流,电流会让金属大量发热,这时餐具在某种意义上讲就成了一个电磁炉。

3.可能会产生电弧。金属餐具在电磁场中会产生响应,导致金属表面的电荷重新分布,在电荷密度大的地方容易发生击穿而产生电弧。电弧可能会引燃食物里的可燃物,还有可能会对微波炉本身造成伤害。

一般来说,可以在微波炉里使用的器皿有:陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料等,购买的时候需要注意,一般微波器皿会标有“微波炉适用”的字样。通常使用率最高的微波专用器皿有:

1、微波炉蒸饭煲:带盖的耐热塑料容器,可以用来蒸米饭、煮粥,方便快捷。

2、微波炉可用的瓷盘,适合烹饪各种菜肴,可以配着微波保鲜膜一起使用。

3、微波炉专用烧烤架:带烧烤功能的微波炉使用,用时一定要调到烧烤档的时候,可以用来烤鸡翅、肉片等。

4、微波炉专用煎碟:在特制的煎碟上可以制作批萨、饼之类的食物,选择的时候一定要注意是微波炉专用特制煎碟。

5、微波炉蒸屉:在蒸屉底部加少量的水,蒸屉上放馒头、面包等,可以很快的加热食物,而且不会让食物失去水分、干裂,失去口感。

6、微波专用保鲜袋:可以用来解冻食物或做短时间加热。

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