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杨枝甘露的名字从何而来

2022-1-22 21:40| 发布者: 玉林红豆网| 查看: 173

杨枝甘露是一种美味的港式甜品,由芒果、牛奶和西米露制作而成,味道酸甜可口,虽然大家都喜欢这种甜品,但却很少人知道杨枝甘露名字的由来。杨枝甘露是由香港利苑酒家1984年首创的,如今已成为一种夏季里最受欢迎的 ...

杨枝甘露是一种美味的港式甜品,由芒果、牛奶和西米露制作而成,味道酸甜可口,虽然大家都喜欢这种甜品,但却很少人知道杨枝甘露名字的由来。
杨枝甘露是由香港利苑酒家1984年首创的,如今已成为一种夏季里最受欢迎的消暑甜品。
另外一种说法则是香港利苑酒家于1987年,准备在海外开设分店“利苑餐厅”的时候,为了适应当地炎热潮湿的东南亚气候,香港利苑酒家的名厨把原本该酒家的炖制甜品,改良成为一种冷吃的消暑甜品,这就是由糖水、奶油奶、西米露,结合芒果粒和西柚肉制作而成的甜品。
新加坡利苑餐厅开业前,根据当地习俗吃捞起鱼生后,剩下很多西柚肉,最后将西柚肉加进平常的芒果西米露中。后来利苑的总经理翻看书籍,看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事,寓意很好。联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热,与人有益,于是起名为杨枝甘露。
[太阳] 便利店买的,看到名字挺好奇的,杨枝甘露,琼浆玉液,感觉仙气飘飘呢,本来是挺喜欢热带水果风味的,榴莲芭乐芒果荔枝都爱,就是太浓稠的感觉不太习惯,可以接受,但应该不会再卖了,尝尝也好,咱也是喝过样杨枝甘露的人[得意]
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