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黑木耳用冷水泡还是热水泡

2022-1-28 19:57| 发布者: 玉林红豆网| 查看: 62

黑木耳用冷水泡比较好。黑木耳用热水泡发不易充分发开,并且泡发后的木耳口感绵软发蔫,其营养成分也会被高温溶解,所以用冷水泡发木耳最佳。泡发木耳还可以用淘米水、温水,效果也不错。木耳是一种常见的真菌类食物 ...

黑木耳用冷水泡比较好。黑木耳用热水泡发不易充分发开,并且泡发后的木耳口感绵软发蔫,其营养成分也会被高温溶解,所以用冷水泡发木耳最佳。泡发木耳还可以用淘米水、温水,效果也不错。木耳是一种常见的真菌类食物,口感脆嫩爽口。

1、冷水泡发木耳方法

木耳用冷水泡发是最简单且实用的方法,但它的时间会稍微长一些。凉水泡发木耳的过程中可以让木耳充分吸收水分,并且恢复到生长期的半透明状态,但时间可能需4小时左右。

2、淘米水泡发木耳方法

泡发木耳也可以用米汤或者烧开并晾凉的淘米水,米汤或者淘米水可以让木耳浸泡过后更加的肥大、松软,且味道鲜美。同时,如果木耳比较脏,淘米水和米汤还可以更好的去除泥沙污垢。

3、温水泡发木耳方法

泡发木耳不可以使用热水,但是可以使用温水,在温水中加入两勺淀粉,并用手将其搅拌一下化开,然后让木耳放入温水中,轻轻的揉搓木耳,浸泡半小时即可。

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