请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

-一点狐狸

-一点狐狸 首页 门户 北流红豆 查看内容

长期喝速溶咖啡的危害

2020-11-26 16:02| 发布者: 梧州社区| 查看: 338

如果按军事手咖学的观点来分析,经常喝速溶咖啡的害处就是费桶装纯净水。对于咖啡,是我退役之后接触到的,我有个在原总参上班的同学,他退役之后开过咖啡店,给我免费提供了一套手咖工具和很多美丽的咖啡豆,他告诉 ...

如果按军事手咖学的观点来分析,经常喝速溶咖啡的害处就是费桶装纯净水。对于咖啡,是我退役之后接触到的,我有个在原总参上班的同学,他退役之后开过咖啡店,给我免费提供了一套手咖工具和很多美丽的咖啡豆,他告诉我得喝手咖,才是喝咖啡,喝速溶咖啡很Low,很没品,我就信了。基本上,他说啥我都信,我不信的他也不和我说。

然后,我喝了一两年的手咖,的确不错,不加奶不加糖,就喝那个苦味,随便品味回甘和回酸,都挺有意思的。但是,喝手咖太麻烦了,又得磨小磨,又得控制冲水的温度,又得挂耳、滤杯的,严重耽误我的写稿子时间。而且,我死活练不会拉花,喝着就没劲了,每天拉花全是搓败感,人生的快乐没有了,所以我就不喝手咖了。

如果超市搞活动有折扣的5毛钱一袋的速溶咖啡,我一般都买上几百袋,放家慢慢喝。速溶咖啡就是方便,水都不用烧开,大约60度就能冲了,冲完就饮,也不用讲究什么了。我一天能喝七八袋速溶咖啡,根本没有提神的作用,还是看NBA金州勇士队之外的比赛就能睡着了,而且睡得特别沉,网络直播都结束了,浏览器都死了,我还睡呢。我喝速溶咖啡就是提提味,比喝白开水多点苦味,比天天喝大红袍(真的)省点钱。我为啥喜欢勇士队呢,因为我出生在金厂峪金矿,那里有我的童年,我经常见到金子,一年几吨地上交国家,这是我家人的工作,我的生命里离不开金。

长期喝速溶咖啡的话,就费桶装水了,18块一桶,我三四天就喝完了,一个月100多水钱,觉得有点不值。其他的害处我想不出来,污染环境?好像没有。消磨意志?我本来就没啥大意志。加速死亡?我也不怕死呀。弄脏杯子?我每次都刷呀。想来想去,也没有啥害处。为什么非要给别人找害处呢?难道这个世界就你自己是益处,别人都是害处吗?



@咚咯隆咚

咖啡与我们的茶一样,是一种被人类使用历史非常长的饮料,根据现代科学的研究,除了提神醒脑之外,适量饮用咖啡对我们的身体也是有很多好处的。当然,并不包括速溶咖啡。所以我们必须首先搞清楚速溶咖啡与研磨咖啡的区别在哪里。

研磨咖啡,指的是把经过烘培的咖啡豆研磨成粉,再通过热水使其中可溶于水的部分过滤出来形成咖啡,这种咖啡往往都具有明显的酸苦味,可通过加入牛奶、鲜奶油、糖甚至威士忌等,来调配出不同风味,主要分为拿铁、半拿铁、摩卡、爱尔兰咖啡等。

速溶咖啡指的是将咖啡豆进行工业化的烘培、研磨、蒸汽高压提取、加热、冷冻、脱水等环节之后,再加入咖啡伴侣进行包装所产生的工业化产物。

从咖啡豆的筛选、烘培的火候、研磨的粒度等等方面,速溶咖啡肯定都无法做到与现磨咖啡一致的精细化和个性化,这都将影响咖啡的口感,所以很多喜欢喝咖啡的人拒绝喝速溶咖啡,就像喜欢喝茶的人也不爱喝茶包一个道理。口味层面的问题我们这里不做过多的讨论,主要来讨论成分上的差异。

第一,速溶咖啡中咖啡因的含量要高于现磨咖啡。因为与人工研磨萃取相比,速溶咖啡的工业化萃取显然效率更高,甚至可以说是过度萃取。

第二,咖啡伴侣中的氢化植物油。与现磨咖啡中添加的都是牛奶、鲜奶油相比,速溶咖啡中添加的咖啡伴侣成分就没那么简单了,包括葡萄糖浆、氢化植物油、乳化剂、水分保持剂、拮抗剂等多种食品添加剂。

不用多说,大家都知道长期摄入这些食品添加剂对身体造成的伤害肯定是有的。其中氢化植物油就是将植物油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂,属于人工油脂,我们所说的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂都属于氢化植物油,它们并不具有天然奶油的营养,只能用来保鲜和提味。某些未能完全氢化的氢化植物油会成为反式脂肪酸,反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,据调查,每天多摄入4g反式脂肪酸会使冠心病的风险上升25%。2015年,美国FDA已经宣布要在三年内禁止在食物中添加人造反式脂肪。

当然,如果偶尔喝喝也是完全可以的,但是如果长期饮用速溶咖啡是肯定会对身体造成伤害的,如果真的没有时间去喝现磨咖啡,也建议选择不含有咖啡伴侣的速溶咖啡粉,自己加牛奶和糖等。


@妇产科女司机飒姐  妇产科主治医师

经常喝速溶咖啡,最大的坏处就是会容易增肥,我也曾经喝过一段时间,那可真真是喝了就长肉,其实不难理解,速溶咖啡里面,是已经添加好了白砂糖和咖啡伴侣的,也就是植脂末,经常喝的话,这个热量摄入不低,当然要胖了!

尤其是对于一些一天都要好几杯的速溶咖啡爱好者来说,喝多了速溶咖啡,再不运动,体重就会一个劲儿地发胖。看起来不起眼的一杯咖啡,糖的含量甚至可以达到将近十克,如果你一天下来喝个好几杯,就跟吃一块糖块差不多了!

而且,咖啡伴侣里面的植脂末,是我们都知道的反式脂肪酸,如果喝多了,对于身体健康存在一定不利的影响,所以最好还是少喝为妙。如果真的想喝,喜欢喝,也可以尝试一些更健康的喝法:

比如不喝搭配好的三合一速溶咖啡,选择没有咖啡伴侣的咖啡自己冲泡,想要增加奶香,可以加入鲜奶,也可以自己选择要添加的糖的量的多少,这样就可以尽量减少反式脂肪酸的摄入,同时也可以满足自己喝咖啡的愿望啦?


@刘萍萍生活营养  中国营养学会注册营养师 中国营养学会会员 优质育儿领域创作者

相信很多人都听过咖啡富含钾、多种抗氧化物质,少量喝对健康有益的说法,那是针对不额外添加糖、油这类纯的咖啡而言的。

速溶咖啡口感好,喝起来也很方便,是不是跟普通咖啡一样呢?

其实未必,像市场上常见的三合一速溶咖啡,多少益处不知道,因为加入了不少糖,还有奶精(可能含反式脂肪酸),一旦喝上瘾了,可不是什么好事。

先说糖,仔细看看速溶咖啡的配料表,往往可以发现,糖是在第一位的,第一位代表什么呢?这些配料里面,糖是加得最多的。加多少呢?看看营养成分表碳水化合物那一行,通常也是不低的,如果是12克/1小袋,每天喝2小袋速溶咖啡,就差不多摄入24克糖了,这已经接近最高限量的一半了。糖这东西长期过量吃对健康不好,你可能会龋齿,可能会肥胖,一胖起来,可能各种慢性病也接踵而来了。

另一个是刚刚提到的奶精,配料表上通常写着植脂末,这货可能含有反式脂肪酸,过量摄入加工来源的反式脂肪酸可增加心血管疾病的风险,所以,要选那些0反式脂肪酸的。



@蔬菜妞李子说健康 健康问答达人

不一定,看喝的是什么速溶咖啡。目前市面上的速溶咖啡大致可分为两种:1.“三合一”型:咖啡粉+糖+奶精(植脂末)+食品添加剂;2.纯咖啡粉。

我们一一看一下:

1.“三合一”型:咖啡粉+糖+奶精(植脂末)+食品添加剂

这是我们能买到的最普遍的一种速溶咖啡。以某品牌咖啡为例,我们看看它的营养成分:

这款咖啡每份13g,配料第一位是植脂末,第七位是白砂糖,第八位才是速溶咖啡(粉)。其余是香精、乳化剂等各类食品添加剂。植脂末、香精和酪蛋白是奶香味的来源,白砂糖和阿斯甜是甜味的来源,稳定剂和抗结剂能防止咖啡粉结块,酸度调节剂能中和咖啡的甜味,改善风味。至于其中的速溶咖啡粉的量有多少,就不得而知了。
值得注意的是营养成分表中碳水化合物和反式脂肪酸的含量。13g的产品含有9.4g的碳水化合物(72%以上),这里的碳水化合物和主食中的碳水化合物可不一样,属于游离糖,过量、长期摄入可导致肥胖、龋齿等疾病。反式脂肪酸标注为0,但在我国,只要反式脂肪酸的含量少于0.3g,就可以标注为0。一般来讲,标注了反式脂肪酸,即使是0,也能说明这个产品中含有反式脂肪酸。反式脂肪酸能增加心血管疾病的发生,《中国居民膳食指南2016版》推荐成年人每人每天反式脂肪酸摄入量少于2g,如果一天中喝了这样一袋速溶咖啡,又吃了奶油蛋糕等,那么反式脂肪酸的摄入很可能超标。

2.纯咖啡粉

与“三合一”型速溶咖啡相比,纯咖啡粉的配料就简单多了,以某品牌一款纯咖啡粉为例:

它的配料只有两种:咖啡豆和咖啡豆提取物。营养成分表中,1.8g的产品中含有0.8g碳水化合物(44%),并且这部分碳水化合物不属于游离糖。另外,它不含有反式脂肪酸,相比“三合一”型速溶咖啡,更健康。

总结:

咖啡提神醒脑,但是在选择时,一定要注意选择“真正”的咖啡,并且,应该注意不要喝太多。
4

鲜花
3

握手
4

雷人
4

路过
3

鸡蛋

刚表态过的朋友 (18 人)

  • 路过

    匿名

  • 路过

    匿名

  • 鲜花

    匿名

  • 鲜花

    匿名

  • 雷人

    匿名

  • 雷人

    匿名

  • 握手

    匿名

  • 鸡蛋

    匿名

  • 鸡蛋

    匿名

  • 路过

    匿名

  • 握手

    匿名

  • 雷人

    匿名

  • 鲜花

    匿名

  • 鲜花

    匿名

  • 鸡蛋

    匿名

  • 雷人

    匿名

  • 握手

    匿名

  • 路过

    匿名

0条评论 338人参与 网友评论 文明发言,请先登录注册

文明上网理性发言,请遵守国家法律法规。

最新评论

本月热文推荐