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      问答   北流红豆   过年吃饺子的寓意是什么
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    过年吃饺子的寓意是什么

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    发表于 2021-4-21 16:33:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
    其实,不过是南方人不喜欢“被代表”。

    由于历史上北方战乱频繁,导致正统华夏“衣冠南渡”,南方继承了璀璨的文化,相对来说,北方要凋敝的多。


    (衣冠南渡)

    这在饮食文化上也有体现。

    例如,八大菜系中,有七个在南方,只有鲁菜一个在北方,而且还比较小众。

    联合国确定的8个美食之都,中国独占四个(成都、扬州、顺德、澳门),全在南方,这还不包括“食在广州”的广州。

    可见,论饮食文化,南方对北方几乎呈碾压状态。


    (重庆人的年夜饭)

    正是因为菜品繁多,美食丰富,南方人很少对于某一样食物特别执着。

    而年夜饭,作为一年中最重要的一顿饭,自然非常重视。


    (成都人的年夜饭)

    而南方丰富的物产、深厚的美食文化,为年夜饭提供了丰富的素材。


    (广州人的年夜饭)

    也导致,南方人很难理解北方人那种对于同一种食品的执念——立秋吃饺子、立冬吃饺子、冬至吃饺子、高兴吃饺子、不高兴也吃饺子,最后,大过年的还吃饺子?


    (贵州人的年夜饭)

    所以,当春晚主持人说“全国人民家家户户都端出了热气腾腾的饺子”时,南方人很难引起“共情”——因为我们很少大过年吃饺子,也不认为这种简单、普通的食品,能够代表丰富的年夜饭。


    (福建人的年夜饭)

    其实,解决办法也简单,只要说“家家户户都端出了热气腾腾的年夜饭”,就可迎刃而解,毕竟,没人会去追究你的年夜饭,到底是各种美食珍馐,还是只是一盘简单的饺子。


    (北方人的年夜饭)
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:33:33 | 显示全部楼层
    有争论的必要吗?纯粹是没事干吃饱了撑的,拿饺子捏咕事,挑起事端地域互黑,南方北方相煎何太急,非得显摆自己是牛B可辣撕,要多能撕有多能撕

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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:33:36 | 显示全部楼层
    这是社会传统风俗,有吉庆的意思,也有过年吃好的"年味",对社会既无特别好处,更无坏处,实在没有争论的必要。同时,随着生活水平提高,包饺子吃饺子平常太多,年饺子也淡化了"年味"。象我们苏北地区,大多没有年饺子习俗,但有过年蒸馒头,年初一早上、正月初五、十五早上吃汤圆的习俗,也是一样道理,现在仍在传承这一习俗。我们小时(‘六七十年前),早早盼腊月,二十三四才开始蒸(早蒸怕吃不到过年),纯白莱粗白面馒头,数指头盼,蒸好一下吃几个。今天有肉的菜包子小孩没眼瞅,大人倒喜欢胡罗卜和过去给猪吃的麻菜干子做馅心。那时一家蒸几十斤面,没冰箱也坏不了就吃光了。今天蒸个十几斤面,能放冰柜三五个月。平时蒸馒头吃馒头吃汤圆,也正常,超市买,家中做。

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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:33:43 | 显示全部楼层
    其实过年吃什么不吃什么,是一个地方千百年来的一种传统生活习惯,大家都愿意遵照传统继承传统,不愿打破传统打乱传统,不继承传统,不遵重生活习惯,那就是大逆不道被人唾弃,不管吃什么用什么穿什么戴什么,习惯就好,快乐就好,不争不辨就好。

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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:33:49 | 显示全部楼层
    争就争呗。反正南北不争,东西争。国内不争国外争。端午节应该是南方的节日,纪念屈原嘛,现在被人家韩国申遗了。泡菜应该是北方的特色食品,听说韩国也要申遗。现在非争论个过年饺子,不如也别争论了,也送给韩国让他申遗去吧。

    我是山东人,我不是偏向北方。其实过年饺子就代表了中国的过年特色食品。因为几千年来,所谓中国就是指以河南为中心的中原地区,东南西北都被称为"夷"。河南话就相当于现在的"京话",那时候说一口纯正的河南话那是相当受人尊重的。所以,讲传统文化的话,还是以北方为正统。

    现在,特别是改革开放以来,南方经济超越北方,这是事实。但不能因为你经济强大,你把中国几千年的传统也改变了吧。你非说过年吃汤圆,我们北方过年还吃肉丸哩。南甜北咸,口味本就不一,愿吃啥吃啥呗。南方有意见,以后春晚别摆饺子了,摆汤圆吧,反正又没给北方专利费。
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:33:53 | 显示全部楼层
    这个问题就有点奇谈怪论的感觉。过年吃饺子,平常也吃饺子。这是中国人的传统美食。现在有条件了多会儿想吃都可以。工作忙,外卖可为你提供。没有谁去为过年吃不吃饺子而争论。

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