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为什么春节要包饺子吃

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发表于 2021-4-21 16:36:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
过年了,吃啥都没有毛病。过年了,可以以饺子来代替送来温馨的祝福,饺子可以不吃,祝福要接受。

我是一个东北人,但我不喜欢吃饺子,在吃的方面我是另类。小时后,饺子是逢年过节才吃的食物,有一次因为吃得太多了,从那以后对饺子就没有什么感情了,我不吃饺子的原因就是吃得太饱,撑着了,别以为这是在开玩笑,那时候的吃的多和现在的吃得多是两个概念。后来结婚时,好容易勉强吃了两个饺子。

后来,走出农村打工才知道,原来饺子不只是白菜、萝卜馅的,鱼竟然也能包饺子,饺子甚至可以蒸、炸、煎、烤、、、、、、对饺子的好奇心促使我研究饺子,也顺便了解了饺子的来历与文化。感动我的不是那琳琅满目的馅料,而是古人的智慧与文化。

如果在饥荒年代让穷人能感受到生活的美好,那饺子是一个很恰当的食物。当然现在生活富足,不缺吃穿了,饺子不是必不可少的食物,后人给它赋予了更多象征性的意义,使饺子承载着传承与美好富足的意义。借用其特点,饺子包含着面食与馅料,这意味着主食与副食同样富足,后来由饺子演化的包子与馅饼也同样如此。东北每到寒冬腊月,会存储面食,因为季节的特殊性,所以后来会有冬季节日吃面食一说,饺子当然首屈一指。

东北并非喜欢吃饺子的人就说他会包饺子。说起包饺子,那却不是想象中的那么简单,饺子可以做成麦穗型、玉米型、南瓜型、、、、、、这些都用来表示粮食,东北人赋予了饺子象征着勤劳这一品质。这些品质并非饺子所拥有的,而是人们赋予它的。饺子象征着幸运,饺子象征着团圆与圆满等等,这些都是有典故的,因为篇幅有限,或者说还有更需要说的话。

对于新年吃饺子这个争论是没有意义的,因为春节晚会上本来就没有主持人让吃饺子这一幕,只不过饺子这一词出现的可能要多。比如个别大明星说吃饺子送祝福,可以理解,因为这些大明星是东北人,难道他们会送一个他们不喜欢的食物作为祝福吗?春节晚会是在北方开的,当然他们会自然的将饺子代表着祝福送与全国人民。如果主场在南方,那自然是送别的表示祝福。这就像过年,东北人好客,会放一盘糖或香烟,但未必会所有人都会吃,也有的搜罗见底,无妨,图得就是个乐呵。

大多数人提出年夜饭这个词,不管是年夜饭还是团圆饭,都是米饭,在东北端米饭送祝福不太合适,如果觉得不够客气,再放两个枣,插上两根筷子,估计要挨揍,就问你,抗不抗揍吧。不管南方与北方,都可以自己试着感觉在过年的时候端米饭给人送祝福的感受,自己家人嘛,没什么问题吧。有人说大鱼大肉合适,要知道春节晚会不是全中国人再看,甚至很多国家人都在看,你觉得送大鱼大肉合适。饺子不仅在中国在世界也是被认可,他们认可的是中国人民的智慧与勤劳,而不是中国的美食。

为此事争论无妨,我们要将争论的事情变得有意义。每年都看春晚,但真没过多注意吃的话题,今年就特别感觉一下吧。
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 楼主| 发表于 2021-4-21 16:36:06 | 显示全部楼层
人们对饺子本身没有争论,对春节是否吃饺子也互相尊重。

人们争论的是央视主持人的主持词:

1.“大家吃饺子了吗?”对于主持人这样的提问,保守估计,全国至少50%以上的回答是“没吃”。那么,主持人问这个问题有什么意义?

2.“全国人民端上了热腾腾的饺子。”央视调查过了吗?确定春节全国人民都在吃饺子?没有调查就没有发言权。难道春节时不吃饺子的人,就不是“全国人民”的一员?只要拥有中国国籍,不论是否吃饺子,不论是吃山珍海味,还是吃泡面,都是“全国人民”的一员。

饺子可以代表中国特色食品,无可厚非,但不是“全国人民”都吃饺子,长江以南,含港澳台同胞,很少有人在春节吃饺子。

作为央视春晚,面对的是全国人民、港澳台同胞,乃至世界华人,用“吃饺子”来代表“全国人民”,是否恰当?

此文仅针对央视以往的春节主持词提出疑问,就事论事,拒绝地域黑,拒绝人身攻击。希望央视春节的主持词少一些局限,遣词造句能更精确一些,减少不必要的争论。
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 楼主| 发表于 2021-4-21 16:36:09 | 显示全部楼层
我们上海人过年从不吃饺子,因为上海人吃饺子不吃菜的,想当然认为北方人吃饺子也不吃菜。年夜饭不吃菜只吃饺子不是很奇怪吗?因为南方年夜饭满满一桌菜呢。其实是误会了。当然如果北方人认为南方人过年同样吃饺子,凡中国人过年都必吃饺子,那也是误会了。
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 楼主| 发表于 2021-4-21 16:36:13 | 显示全部楼层
南方人吃大米,北方人吃面食,这是由于当地的主要农作物生产长期形成的生活习惯。至于过年时年夜饭吃什么那要根据自己家里的生活习惯来决定,至于是吃饺子还是吃米饭凭自己高兴开心就好,没有什么可以好争论的。

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 楼主| 发表于 2021-4-21 16:36:18 | 显示全部楼层
一回儿争着吵着说这方言不好,那方言听不懂,一回儿又转向饺子和汤圆的纷争之战中来了,其实方言和美食都具有一定的地方习俗,没有人强迫你一定要遵守或者是执行,随其之便即可,又何必在这几吋屏上大打文字战争呢?喜欢就多吃点,不喜欢就不吃,根本就影响不到您的味蕾和食欲,不知对否?
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