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      问答   北流红豆   中国人过春节为什么要吃饺子
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    中国人过春节为什么要吃饺子

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    发表于 2021-4-21 16:37:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    南北之争主要是央视春晚主持人一句饺子吃了吗引发的,事实上全国许多地方大年三十没有吃饺子风俗,可四十年的春晚每年都是饺子开门饺子结局,另外春晚上的演员戏曲小品相声以及内容都是北方原素,好像春晚是北方人春晚,南方人没有意见才怪呢。希望今年春晚改口一下就向全国人民来一句大家年夜饭吃了吗?顺祝全国人民过一个喜庆祥和幸福欢乐的春节,同时希望央视春晚越办越好与全国人民同乐。
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:37:54 | 显示全部楼层
    这有什么争论的,常言道,三里不同俗,十里不同风,萝卜,白菜各人心爱,按自己的风俗习惯,只要不违法,不有损道德品质,自己的爱好,习惯,为什么要服从别人的爱好,习惯。
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:37:58 | 显示全部楼层
    饺子并非北方独有的食物,在南方很多地方都能看到它的身影,譬如皖南包袱、潮州粉果、广西粉角、清明粿……实际上都是类似的食物,更准确地说,包括饺子馄饨抄手清汤包面云吞在内,古称都叫:

    扁食!

    不过就是因地制宜有了一些变化罢了,南方用米粉,北方用面粉,有的地方带汤,有的地方煮熟捞出,有的地方蒸食,有些地方……

    地,早已不分南北,都是中华;

    饮食,早已交汇在了一起,都是中餐。

    河南许昌叫饺子,可在河南许昌襄城县、平顶山郏县、郑州新郑却叫“扁食”。

    可福建的扁食其实是馄饨。

    到了武汉,馄饨又被叫做水饺……

    呵呵,都是美味。

    倒是春晚的主持人要专业点,别只提饺子,各地的特色年夜饭都说下嘛。
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:38:04 | 显示全部楼层
    饺子是北方华夏的文化传统象征,就像北方元宵有汤圆,端午有粽子,中秋有月饼,都是对应节日的象征传统。


    南方光是方言就鸡同鸭讲,典型的百越后裔,但百越生产力、文明文化落后,而且百越后裔就不愿意承认百越的历史。

    南方百越根本不懂什么叫“象征”,因为百越没有什么传统节日可拿得出手,只能受北方影响,但心里又觉得不舒服。

    听说它们南方春节还吃粽子和汤圆,不由得想起了古代的一个典故“东施效颦”。
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:38:09 | 显示全部楼层
    第一,大年三十到初一,春节本就意味着岁岁更替,万物复苏。还有什么比更岁交子更符合的?

    第二:如果真的没多少人在这个时候吃饺子,那么就不会有这个说法。

    第三:以地域为借口是最无聊的借口。饺子的问题是否可以放大到,春晚凭什么用京津冀一代语言为基础的普通话?我又不喜欢听。

    第四:以个人习惯为借口的更是狂妄的体现。难道士兵可以向部队抗议,我是左撇子凭什么要用右手敬礼?

    第五:不用饺子,那么,谁可以提出一个能够代替且让大多数人接受的食品?
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:38:14 | 显示全部楼层
    饺子的争论就好像争论谁是武林正宗是一样的道理,南北方的饮食习惯确实不同。春节北方人吃饺子由来已久,南方人不爱吃也是现实。但是,不能说北方人除夕夜就干吃饺子,家家户户还是会有满桌的宴席,来迎接新年的到来,估计南方也是这样,可能只是没有饺子罢了。

    但是,古中国就是指中原地区这一地带,这些地方历来是以吃饺子为主要饮食习惯的,至于长江以南地区,在古中国应该不属于中原。所以,除夕夜的文化也是有地域限制的。而中原地区的文化习俗,历来是中国过节文化的主流,也就是所谓的武林正宗。

    南方的除夕夜的吃文化,还是不能成为一种主流的文化认识。因此,也没有什么可争论的。但是,中国文化历来是海纳百川,能够融合各地域特色的文化。除夕夜的饮食文化也是如此,如果南方人听着“吃饺子了吗?”不符合有些人的心理认知,建议春节晚会节目组,可以更改。还是说一些符合全国人民都能够认可的一些问候语。

    但是,中国的过节文化不仅仅是全体中国人要认可,也是一种名牌效应,那么除夕夜吃饺子就是一种名牌,它们是能够联系在一起的。就像到了端午去吃粽子一样,大多都是南方人爱吃粽子,北方人还是不太爱吃的。但是,北方人也不反对这种文化主流,因此,无论哪个节日还是需要有一个主流认知的。毕竟中国的文化不单是南方或者北方的文化,而是中国的,甚至是世界的。因此,饺子符合世人的主流认知,是春节饮食的正宗,地位不可撼动!
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:38:18 | 显示全部楼层
    呵呵,非得从一个极端跳到另一个极端么?有些人没见识所以总认为自己就是真理!中国不是韩国日本这种单一民族的蕞尔小国,南北跨越极大,气候也相去甚远,所以南北的农作物和生活习惯不一样很正常!北方过年吃饺子,因为北方的气候寒冷,肉类保鲜容易,所以饺子才能成为过年的标配!放南方试试?在没有保鲜冰冻技术的以前,肉不好保存,所以腊肠腊肉就成了南方的标配,拿我家乡来说我从小认为的年味就是年底每家每户窗户上挂的腊肉香肠,自从我到北京服役了才明白,原来并不是全国都这样!我们的饮食文化不正式多元才备受瞩目吗?就因为大,就因为多所以我们才有了绚烂丰富的文化,才能拍摄出《舌尖上的中国》一类的神剧,才有博大精深的饮食文化!

    所以别狭隘,因为多姿多彩才伟大而丰富!这不是值得我们每一个中国人骄傲的吗?争什么争呢?认为不吃饺子是真理和必须吃饺子的是真理的都是见识短浅或者别有用心之徒!
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:38:22 | 显示全部楼层
    怎么看待?

    因为南方人有钱啊!

    因为南方人人多啊!

    因为南方人话语权重啊!

    所以南方冬天比北方冷;南方人打仗比北方人勇;所以南方人都是华夏正统北方人都是蛮夷混血;包个饺子也比北方皮儿薄馅儿大!

    我就不明白,哪个北方人说过年一定要吃饺子了?国家这么宣传不就是因为饺子是一种很有特色,又好推广,普及度较高的文化食品么!

    再说回来了,我们北方人是中国人吗?是吧。那我们过年喜欢吃饺子,就说我们中国人过年喜欢吃饺子有什么问题?你们南方人是中国人吗?也是吧。你们也可以说中国人过年喜欢吃什么啊!关键是你们说了么?你们又不说,别人说了你们又嫌弃别人说了代表你,是不是有毛病!自己不宣传心中的中国文化传统,就不要责怪别人宣传他心中的中国文化传统。
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:38:26 | 显示全部楼层
    北方人不知道南方人真正的需求和目的,只知道在饺子和大米中谈来说去。人家反对的不是北方的饺子,是反对饺子代替年糕作为几千年来汉人过年的必备品,反对作为全国春晚中南方元素的稀缺和对南方文化的强奸。

    南北之争自古就有先例,处理体现了领导的智慧。《南北榜案》朱元璋就表现了自己的高超手段,
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     楼主| 发表于 2021-4-21 16:38:28 | 显示全部楼层
    看到这个问题的时候,我被惊到了。争论什么啊?都是闲的!

    爱吃啥吃啥呗!非要争个高低上下,还是谁赢了,就能觉得能当全国人的主吃啥了?你还能让全世界跟你吃一样的么?

    我看有的人提议就好,就说年夜饭!谁爱吃啥就吃啥就得了。饺子是北方人爱吃的,不光是过年,稍微有个节日就吃饺子,有个空闲就包饺子。因为冬日寒冷,原来蔬菜少,只有土豆白菜,而白菜最好的利用就是做馅,配上肉那是天作之合,一个是吃的热气腾腾,从脚底暖到头顶,看着红红火火!随着大棚蔬菜的出现,和交通的便利,北方的年夜饭也变得多种多样化了。蔬菜海鲜,也不只是饺子了。不过饺子还是作为传统食品,被流传下来。

    而南方因为气候温暖,人多半冬天也有多种蔬菜水果,吃的品种多,也就不拘泥于饺子一种。

    现在条件好了,叫这个真干嘛呢?各地有各地的风俗,个人有各人的饮食习惯,高高兴兴的过年就好了!
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