茼蒿,菊科植物,又叫蒿子秆(多么具有乡土气息的名字啊!)有种菊花的味道,很特别。
有人爱来有人恨。茼蒿热量极低、膳食纤维丰富饱腹感强,非常适合减肥的小伙伴食用。
绿叶蔬菜富含胡萝卜素,含量仅略低于胡萝卜、西红柿等,有利于补充维生素 A ,对于经常看电脑玩手机的低头族来说,常吃富含维生素A的食物,有利于保护视力。
绿叶蔬菜含有的丰富的膳食纤维,也能促进肠道蠕动,预防便秘。对于素食人群来说,绿叶蔬菜也是钙、铁、锌的很好来源。
茼蒿属于绿叶菜中的深色蔬菜。《中国居民膳食指南2016》对绿叶菜的每日推荐摄入量为300-500克;
深色蔬菜的数量要占一半,也就是150-250克。当然啦每天不能只吃一种蔬菜最好吃4-5种,这样才容易达到每日12种食物,每周25种,满足食物多样的原则。
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