冬天阿胶糕要放冰箱吗

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熬好的阿胶放入食用包装袋内，扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏室内保存。另外熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。一般家庭中都有密封罐，在密封罐的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂，如吃完其他食物剩下的食品干燥剂包，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可

也可以，附上保鲜膜冷冻保存，以免水分蒸发成干状，冷冻保存的时间会比较久一点。；在近期内食用的话大可不必冷冻，阿胶的实际保质期比较长。；冬天气温一般比较低，即时不放在冰箱也能保存更长一些，但是温度并不是一成不变的，；常温情况下，保质期为30-40天，保存的时候还要注意不能沾到水，因为很快发霉，所以密封很关键的。；放入冰箱时，需注意密封，防止冰箱内的其他细菌污染，且一定要在冷藏室内，不要放入冷冻室。

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可以冷冻保存。



由于冰箱的冷冻室温度基本都在零下18度左右，能够快速将水分凝结成冰，所以引起食物变质的细菌微生物不易在冷冻环境中存活。



而阿胶糕是一种有阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等药食同源的食材制作的，富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，非常容易被细菌微生物滋生，将阿胶糕放入冰箱保存，可以大大延长其保存时间，所以阿胶糕可以冷冻保存。