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      问答   玉林红豆   鸡和什么搭配炖汤最好
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    鸡和什么搭配炖汤最好

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    发表于 2022-2-7 00:32:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
    炖鸡汤最好的搭配食材

    1.煲鸡汤可以放花椒,大料,生姜,葱,陈皮。放入材料后,不但营养味美,还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。

    2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。

    3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用。鸡汤含有丰富的蛋白质,矿物质等营养物质,具有很好的滋补强身的功效。

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     楼主| 发表于 2022-2-7 00:32:51 | 显示全部楼层
    鸡和香菇炖是绝配,小鸡炖蘑菇,色香味俱全,最近沉迷于做各种菜品,用蘑菇、笋子、酸萝卜、海带、土豆、山药、玉米等炖鸡,我都尝试过,味道最棒的,老人小孩都夸赞的,还得是香菇炖鸡,香菇独特的香味和鸡肉是绝配,另外还必须放点生姜、花椒、香叶、八角等配料
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     楼主| 发表于 2022-2-7 00:32:55 | 显示全部楼层
    炖鸡的时候可以放香菇或者杏鲍菇。但是最绝配的是小鸡儿炖蘑菇。鸡的吃法有很多种。可以熬鸡汤,也可以炖鸡。鸡汤的营养价值还是很高的,尤其是当感冒发烧时,喝点儿鸡汤,对感冒的人病情痊愈是非常有好处的。总之鸡肉具体怎么吃可以按照个人的习惯来做。
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     楼主| 发表于 2022-2-7 00:33:00 | 显示全部楼层
    鸡和什么炖是绝配



    山药炖鸡汤 主料:农家鸡一只 山药一根 枸杞一小把 葱姜、料酒、盐 各适量

    鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结

    切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开

    2.

    黄芪党参当归炖鸡汤 主料:老母鸡(或乌鸡)半只 党参 15g 黄芪 15g 当归 10g...

    3.

    红枣栗子玉米鸡汤 主料:三黄鸡半只 玉米一根 红枣5个 栗子5个 枸杞15粒 调料:盐...
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