爆米花在过去没有实行量化生产形成产业的时候,多数都是人工走村串巷的炸出来的,这种生产方式多数人说含铅,其实是炸爆米花的工具,特别是加热的筒子,由于加热金属遇高温会产生反应,炸出的爆米花会有铅成分,但是那时候每家的粮食都很少,不是随时都能吃的上,但相对于现在量化产业生产的产品要安全的多,所以说那时候的爆米花应该不错,每家也不会让孩子敞开了吃,基本没问题。 现在通过产业化生产的爆米花,你可以从配料表上看,添加了很多的添加剂,像香精、精炼油等等,因为添加了这些东西,使得爆米花保质期延长到半年甚至更长,同人工炸出的爆米花相比,口感、外观都很好,保质期也很长,但是相比较而言,现在的爆米花从健康角度来说,肯定不如以前的健康,都知道吃食物要吃现做的好! 当然并不是说现在的爆米花不能吃,不健康,同过去相比,起码现在流水线上出来的爆米花的细菌指标要远远低于过去手工生产的产品,这一点比较好,再说无论再好吃再健康的东西,吃多了都不行。 所以说,作为零食,爆米花是一款不错的小品点,但注意量。希望对你有帮助。
|