大排档是什么意思?

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大排档，原称“大牌档”，将固定摊位的大号牌照裱装悬挂，因而得名。该经营方式始于二战后香港，当时百废待兴，开始有人在街边设置路边摊出售熟食。

大排档是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。一般的大排档都能直接看到灶台和厨师的操作，人们三五成群，点上几盘小菜就开始聊天喝酒。

大牌档或大排档名称在二十世纪九十年代后传到中国大陆，最初多半是聚成堆的小吃摊，当中又以烧烤、串串、麻辣烫和简单小菜为主，其意义跟“路边摊”差不多。

大排档我们以前都是看港片经常看到，起源于香港。其实就是路边摊，后来慢慢在内地也叫起来。

其实正确的叫法应该是大牌档，因为早期香港政府颁发的餐饮的经营牌照，比一般小商贩的经营牌照要大，而且需要挂在显眼地方。所以，有这种大牌照的摊位，就被大家慢慢叫成大牌档了。

后来，年轻一代知道这情况的不多，排跟牌谐音，很多人就以为大牌档是因为在街边的摊位一排排地排列，所以叫大排档，慢慢被叫习惯了。就像北京你要问字面上的大栅栏，没人知道是哪。你要问大shi lan，才有人知道。